在牛奶价钱还在探底时，羊奶价钱却迎来了一轮快速高潮，记者了解到开云体育(中国)官方网站，从本年2月到4月，羊奶价钱照旧从6元/公斤高潮至9元/公斤，而原因却并非单纯销售的增长，主淌若《乳粉和调制乳粉》新国标实施后用奶需求增多影响，短期内羊奶价钱或难回落。

“羊奶近期涨了不少，从6元涨到8元多一公斤了。”陕西省渭南市富平县奶山羊衍生户向艳民告诉记者。同日，杨凌众羊采集牧场有限公司负责东谈主彭德举告诉第一财经记者，近期的奶价照旧涨到8.5元/公斤到9元多/公斤。

开年之后，陕西羊奶收购价钱出现了较快的高潮，字据西安市乳业协会统计，羊奶收购价眨眼间高潮，从蓝本的每公斤6元多高潮到9元，高潮了4成多，受羊奶加价影响，羊奶粉的出厂价也有35%的增长，从7万多元增长至9万多元。

羊奶的快速高潮和牛奶价钱走势也出现了较大的各异，字据陕西省畜牧技艺奉行总站统计，2025年第15周陕西牛奶的收购价略有回升为3.14元/公斤，仍比上年同时的3.6元/公斤下降12.8%。

一般而言，羊奶粉主要用于坐褥婴幼儿配方奶粉和中老年奶粉等居品，不外记者了解到，2024年国内羊奶粉居品连年来需求有所增长，但增幅并不剧烈。尼尔森IQ最新数据披露，婴幼儿配方羊奶粉2025年1月-2月全渠谈销售额同比-0.4%，销售量同比4.2%，2024年全渠谈销售额同比0.02%，销售量同比5.6%。

陕西省乳品安全坐褥协会副布告长王伟民告诉第一财经记者，形成这一变化的主要与尺度的调养相关，《乳粉和调制乳粉》新国标在本年2月8日认真落地实施，新国标条目调制乳粉以单一品种乳源为主要原料，且来自主要原料乳固体含量不低于70%。换言之，含量的70%必须为羊奶粉，不包括乳清粉等原料。

记者了解到，由于旧国标对调制乳粉中乳固体物泉源未作出明确步调，部分企业会使用乳清粉、以致大豆粉等添加到奶粉中裁减成本，新国标这一变化导致市集用奶量快速增长，形成了羊奶粉的缺少。

在王伟民看来，除了尺度的变化外，2024年受到市集需求放缓等影响，奶山羊衍生计栏数有所下降，部分企业因羊奶粉销量下滑也不敢大批储备羊奶粉，这也导致开春缺货后，奶价大涨。

记者了解到，由于羊奶价钱大涨，导致羊奶粉居品水长船高，一方面，部分销售公司照旧暂停签署供货条约，恭候奶价还原踏实；另一方面，部分企业不得不调养售价，居品供货价钱有10%到20%的涨幅。

奶价高潮的情况，乳品企业也水长船高，随之调养羊奶粉的出厂价，从蓝本的七万多元调养为九万多，何况这个价钱并不是固定的，可能会跟着奶价高潮还会调养。许多销售公司王人公布了我方奶粉价钱上调的见告。还有一些营销公司当今照旧暂停签署供货条约，在焦炙地恭候现时的奶价踏实。

在颓落乳业分析师宋亮看来，羊奶的价钱涨幅较大，居品加价亦然好像率事件，但加价会抵耗尽者的有预备有所影响，对还原中的羊奶行业而言有时是个好讯息。

值认的确是，羊奶连年来也资格过屡次“过山车”行情，2019年国内羊奶价钱曾一度从5元到6元/公斤大涨至10元/公斤，又跌回3元到4元/公斤，2023年受到婴配粉配方二次注册影响，羊奶曾经高位跳水跌至5元/公斤。

但多位业内东谈主士示意，本轮羊奶加价短期内还看不到回落的趋势。

王伟民告诉记者，往时由于羊奶价钱周期波动较大，几次“过山车”行情后，外部老本关于衍生的周期风险愈加严慎，有时会出现往时羊奶一加价新产能就大批涌入的情况，加上近期饲料价钱成本还在高潮，短期内难以收场供需均衡。

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栾立

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